QUESOS TRADICIONALES MEXICANOS; Dr. Arturo Hernández Montes

PROPUESTA PARA IDENTIFICAR SIMBOLISMO Y VALORES EN CONSUMIDORES DE QUESOS TRADICIONALES MEXICANOS: CASO QUESO CHAPINGO

PROPOSAL TO IDENTIFY SYMBOLISM AND VALUES IN CONSUMERS OF TRADITIONAL MEXICAN CHEESE: THE CASE OF CHAPINGO CHEESE

Agricultura, Sociedad y Desarrollo
Volumen 15, número 3, Jul-Sep
publicación trimestral bilingüe editada por el Colegio de Postgraduados. ISSN: 2594-0244

Estructura de los valores humanos en consumidores y sus significados para quesos tradicionales chiapanecos
Structure of human values amongst consumers and theirs meanings for chiapas traditional cheeses
Estudios Sociales, Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
Volumen 29, Número 54. Julio – Diciembre 2019