| NOMBRE | AÑO DE TITULACIÓN | NOMBRE TRABAJO TITULACIÓN | DIRECTOR/PRESIDENTE |
| ANGELES PADILLA KARINA | 2017 | HUELLA HIDRICA FISICA DE LA LECHE BOVINA | DR. JOSÉ LUIS RÍOS FLORES |
| ARAGON MARTINEZ ARTURO ISRAEL | 2017 | EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DISTINTAS DOSIS DE ETHREL SOBRE LA MADURACIÓN Y CALIDAD DE TRES POBLACIONES NATIVAS Y UN HÍBRIDO COMERCIAL DE JITOMATE COSECHADOS EN DOS ESTADOS DE MADUREZ | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| BENITEZ GUZMAN YARELI | 2017 | DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA ISO 2200:2015 EN UNA EMPRESA PROCESADORA DE CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.)” | DRA. EMA DE JESÚS MALDONADO SIMÁN |
| BRIONES JUAREZ JULIO CESAR | 2017 | SEPARACIÓN DE LA ENZIMA POLIFENOL OXIDASA A PARTIR DE PULPA DE FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria Sapota) MEDIANTE EXTRACCIÓN ACUOSA EN DOS FASES | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| BUENDIA AYALA BLANCA LIDIA | 2017 | CALIDAD INDUSTRIAL DEL TRIGO HARINERO (Triticum aestivum L.) EN FUNCIÓN DE SUS ENFERMEDADES FOLIARES | DR. ELIEL MARTINEZ CRUZ |
| CANCINO RODRIGUEZ ESTEFANIA | 2017 | ANALISIS DE LA RED DE VALOR E INNOVACION DE LA INDUSTRIA DE CACAO EN TABASCO | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| CASTILLO HERRERA MARIA DE LOS ANGELES | 2017 | IMPLEMENTACIÓN DE PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CEBADA MALTERA EN EL MUNICIPIO DE VILLA DE ARRIAGA S.L.P | ING. JOSÉ ALFREDO ESPEJEL ZARAGOZA |
| CRUZ EPIFANIO CELINA | 2017 | ANÁLISIS DEL CRÉDITO EN SOCIEDAD FINANCIERA CAMPESINA (SOFICAM)” | DR. VINICIO HORACIO SANTOYO CORTES |
| CRUZ GARRIDO ARIANA | 2017 | COMPOSICIÓN FENÓLICA DE ACCESIONES DE MAÍZ (Zea mays L.) CON GRANO ROJO CEREZA Y ROJO LADRILLO DE RAZAS MEXICANAS | DRA. YOLANDA SALINAS MORENO |
| CRUZ LOPEZ ARELY ELVIA | 2017 | CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES A BASE DE MUCILAGO DE DIFERENTES VARIEDADES DE NOPAL (Opuntia ficus-indica) PARA SER USADAS COMO RECUBRIMIENTOS EN PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS | DR. JOSÉ JOEL E. CORRALES GARCÍA |
| DIAZ DIAZ OLGA LIDIA | 2017 | FORMULACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE GELES DE SÁBILA (Aloe barbadensis Miller) HORTALIZA Y/O FRUTAS PARA SU APLICACIÓN EN PRODUCTOS DE CONFITERIA | DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA |
| DOMINGUEZ SANCHEZ MONICA DIVINA | 2017 | ZONIFICACIÓN AGROECOLÓGICA DE LA MALANGA (Colocasia esculenta (L.) Achott) EN LA CUENCA ALTO RIO COATZACOALCOS Y SU CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA | I.B.Q. FÉLIX ESPARZA TORRES |
| ESTRADA ESTRADA ESAU | 2017 | SIMBOLISMO, EMOCIONES Y VALORES EN CONSUMIDORES DE QUESO BOLA DE OCOSINGO, CHIAPAS | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| FLORES CRUZ LUIS FELIPE | 2017 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO ECONÓMICO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN MOLINO DE TRIGO (Triticum aestivum L.)EN SANTA ANA | M.C. PEDRO PONCE HERNÁNDEZ |
| FLORES FIGUEROA IRMA CORIN | 2017 | POTENCIAL DE HARINA DE CALABACITA Zucchini (Cucurbita pepo L.) Y DE MAIZ (Zea Mays L.) Var. V-55 A COMO INTEGRANTES EN LA ELABORACIÓN DE PASTAS LIBRES DE GLUTEN | DRA. LUZ DEL CARMEN MONTOYA BALLESTEROS |
| FLORES LIRIOS JHOANA MARIBEL | 2017 | SEPARACIÓN DE BETALAÍNAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE PITAYA DE AGOSTO (Stenocereus stellatus) EN POSTCOSECHA | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| GARCIA LEYVA LIZBETH | 2017 | ACTIVIDAD POTENCIALMENTE ANTITROBOTICA DE LECHES FERMENTADAS POR CEPAS ESPECIFICAS DE BACERIAS ÁCIDO LÁCTICASAISLASDAS DEL QUESO FRESCO DE SONORA | DR. AARÓN FERNANDO GONZÁLEZ CORDOVA |
| GARCIA LOPEZ HECTOR | 2017 | ACTINOMICETOS DEL ALTO MEZQUITAL CON POTENCIAL CON POTENCIAL BIOTECNOLOGICO: AISLAMIENTO, CARACTERIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN | DRA. ROSINA CABRERA RUIZ |
| GARCIA SOLIS DORA GUADALUPE | 2017 | FRIGOCONSERVACIÓN Y RECUBRIMIENTO ANTIFÚNGICO DE MANGO NIÑO (Mangifera indica L.) VARIEDAD ATAULFO | DR. JOSÉ JOEL E. CORRALES GARCÍA |
| HERRERA GAYOSSO JAIR HUMBERTO | 2017 | CALIDAD FISICOQUIMICA Y SENSORIAL EN ACEITES DE OLIVA DE CUATRO VARIEDADES DE ACEITUNAS EN DOS TIEMPOS DE MADURACIÓN | ING. JOSÉ ALFREDO ESPEJEL ZARAGOZA |
| JAUREGUI GARCIA CARLA ZULEMA | 2017 | VALORES, SIMBOLISMO Y EMOCIONES EN CONSUMIDORES DE QUESILLO DE REYES, ETLA, OAXACA | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| KU MUKUL EFRAIN | 2017 | EL BUSSUNESS TO BUSINESS (B2B) COMO VENTAJA COMPETITIVA PARA EL DESARROLLO EMPRESARIAL DE LAS MIPyMES AGROINDUSTRIALES EN MÉXICO | DRA. DIANA AMÉRICA REYNA IZAGUIRRE |
| LOPEZ LINO SILVIA | 2017 | ADOPCIÓN DE INNOVACCIONES, VALOR AGREGADO EN LA CADENA PIÑON (Pinus cembroides subsp. orizabensis) EN VERACRUZ | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| LOPEZ VAZQUEZ DIANA EDITH | 2017 | OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE INULINA PRESENTE EN DOS VARIANTES DE MAGUEY (Agave Salmiana L.) DE OTUMBA, ESTADO DE MÉXICO | DR. ELEAZAR AGUIRRE MANDUJANO |
| MONTERROSA MOLINA OLGA LILIANA | 2017 | DETERMINACIÓN DE LA EFECTIVIDAD DEL DESINFECTANTE DESFAN 100 EN LA REDUCCIÓN DE Salmonella y E. coli EN CARNE DE RES, CERDO Y POLLO | Q.F.B. ADALBERTO GÓMEZ CRUZ |
| MURGUIA COZAR ROLANDO | 2017 | SIMBOLISMO, EMOCIONES Y VALORES EN CONSUMIDORES DE QUESO BOLA DE OCOSINGO, CHIAPAS | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| OLIVARES MARTINEZ IVAN | 2017 | ENRIQUECIMIENTO PROTEICO EN RESIDUOS DE LECHUGA (Lactuca sativa) POR FERMENTACIÓN FÚNGICA Aspergillus oryzae)" | DRA. CONSUELO S. O. LOBATO CALLEROS |
| OROZCO CRUZ DIANA | 2017 | DISEÑO DE UN RASTRO Y ÁREA DE PROCESAMIENTO DE EMBUTIDOS EN SANTO DOMINGO ZANATEPEC, OAXACA | ING. ROSA GUADALUPE SZYMANSKY DUQUE |
| PABLO CANO MAGDIEL | 2017 | VALORES, SIMBOLISMO Y EMOCIONES EN CONSUMIDORES DE QUESILLO DE REYES, ETLA, OAXACA | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| PERALTA APARICIO CELIA | 2017 | SIMBOLOSMO DEL QUESO PORO DE TABASCO Y CARACTERIZACIÓN SOCIODE MOGRÁFICA DE CONSUMIDORES | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| PEREZ CRUZ ANGEL | 2017 | DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL DE LECHES FERMENTADAS ANTIHIPERTENSIVAS CON CEPAS ESPECIFICAS DE Lactoccus lactis | DR. AARÓN FERNANDO GONZÁLEZ CORDOVA |
| PEREZ VELAZQUEZ JOAQUINA | 2017 | ANÁLISIS DE LA INNOVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN LA CADENA AGROALIMENTARIA NARANJA (Citrus sinensis L.) EN PUEBLA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| RAMEZ RODRIGUEZ VERENICE | 2017 | ANÁLISIS DEL CRÉDITO EN SOCIEDAD FINANCIERA CAMPESINA (SOFICAM)” | DR. VINICIO HORACIO SANTOYO CORTES |
| RAMIREZ DIAZ ALEYDA | 2017 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA ESTABLECER UNA CONCENTRADORA Y PROCESADORA DE LECHE, EN EL GRULLO, JALISCO | DRA. DIANA AMÉRICA REYNA IZAGUIRRE |
| RAMIREZ GARCIA ORLANDO | 2017 | ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL GRANO DE ACCESIONES DE MAÍZ (Zea mays L.) CON PIGMENTOS ANTOCIANO | DRA. YOLANDA SALINAS MORENO |
| RAMIREZ MEJIA JUDITH ISMENE | 2017 | CONTROL DE ANTRACNOSIS (Colletotrichum gloeosporioides) EN MANGO Mangifera indica L.) VAR. MANILA CON DIFERENTES TRATAMIENTOS TÉRMICOS | M.C. GUSTAVO MENA NEVAREZ |
| RAMIREZ RIVERO VALERIA | 2017 | EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD PRODUCTORA DE PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS EN LECHES FERMENTADAS POR CEPAS ESPECÍFICAS DE lactococcus lactis y Enterococcus spp | DRA. BELINDA VALLEJO GALLAND |
| REBOLLEDO VILLEGAS FIDEL | 2017 | PROCESO DE FERMENTACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA ARTESANAL (Raicilla) EN JALISCO, MÉXICO | DR. GABRIEL LEYVA RUELAS |
| RODRIGUEZ PERALTA DULCE MARIA | 2017 | ANÁLISIS DE LA RED DE VALOR Y DE INNOVACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA DEL QUESILLO DE REYES, ETLA, OAXACA COMO UNA ESTRATEGIA DE FORTALECIMIENTO DE LA CADENA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| SANCHEZ CORTEZ FLORISEL | 2017 | EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD PRODUCTORA DE PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS EN LECHES FERMENTADAS POR CEPAS ESPECÍFICAS DE Lacrobacillus spp | DRA. BELINDA VALLEJO GALLAND |
| SANCHEZ DE LA ROSA VALERIA | 2017 | DESARROLLO DE UNA MANTEQUILLA DE CACAHUATE (Arachis hipogaea L.) TIPO (Runner y Virginia) BAJA EN GRASA | DR. CÉSAR RAMÍREZ SANTIAGO |
| SANTIAGO CALDERÓN MIGUEL | 2017 | VALORACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA Y DENSIDAD EN LECHE, COMPARADO LOS MÉTODOS ESTÁNDARES CON LOS ESPECIALES DE LECHE | M.C. ARMANDO SANTOS MORENO |
| SANTIAGO CARRADA SOLEDAD | 2017 | DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL BIOQUÍMICO DE METANO ENDÓGENO EN CO-DIGESTIÓN DE NOPAL (Opuntia ficus-indica var. Milpa-Alta) Y ESTIÉRCOL DE BOVINO | ING. MARIA DEL CARMEN GONZALEZ RANGEL |
| SANTOS VAZQUEZ CRISTIAN | 2017 | DISEÑO INSTALACIÓN DE UNA CÁMARA FRIGORIFICA PARA ALMACENAMIENTO DE MANZANA (malus SPP) EN CD CUAUHTÉMOC CHIHUAHU}A | ING. RUBÉN MARCHAND ORTEGA |
| SILVA SANDOVAL OMAR | 2017 | CARACTERIZACIÓN FENÓLICA DE ACCESIONES DE MAÍZ (Zea mays L.) CON GRANO AZUL/MORADO EN RAZAS MEXICANAS | DRA. YOLANDA SALINAS MORENO |
| VAZQUEZ MADRID EDGAR | 2017 | APLICACIÓN DE VELOCIMETRÍA DE IMÁGENES DE PARTÍCULAS (PIV) PARA CARACTERIZAR PATRONES DE FLUJO EN BIOREACTORES | ING. ABRAHAM JESÚS ARZETA RIOS |
| VAZQUEZ ROJAS FERNANDO | 2017 | CALIDAD FISICOQUIMICA Y SENSORIAL EN ACEITES DE OLIVA DE CUATRO VARIEDADES DE ACEITUNAS EN DOS TIEMPOS DE MADURACIÓN | ING. JOSÉ ALFREDO ESPEJEL ZARAGOZA |
| ZACARIAS JOSE ESPINA | 2017 | ACTIVIDAD POTENCIALMENTE ANTITROBOTICA DE LECHES FERMENTADAS POR CEPAS ESPECIFICAS DE BACERIAS ÁCIDO LÁCTICASAISLASDAS DEL QUESO FRESCO DE SONORA | DR. AARÓN FERNANDO GONZÁLEZ CORDOVA |
| ZARAGOZA TEJERO SUSANA ALEJANDRA | 2017 | LA OBTENCIÓN DE UNA PROTECCIÓN JURÍDICO –ECONÓMICA PARA QUESOS TRADICIONALES: UNA COMPARACIÓN ENTRE FRANCIA Y MÉXICO | M.C. ABRAHAM Z. VILLEGAS DE GANTE |
| ZAVALA CASTRO LUIS ENRIQUE | 2017 | IMPLEMENTACIÓN DE PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CEBADA MALTERA EN EL MUNICIPIO DE VILLA DE ARRIAGA S.L.P | ING. JOSÉ ALFREDO ESPEJEL ZARAGOZA |
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