| NOMBRE | AÑO DE TITULACIÓN | NOMBRE TRABAJO TITULACIÓN | DIRECTOR/PRESIDENTE |
| ANASTACIO CORDERO AMERICA | 2021 | ATRIBUTOS DE IDENTIDAD EN UNA BASE DE AGUAMIEL EN TARÉCUATO, MICHOACAN | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| ANZALDO PAUL DIANA LAURA | 2021 | LICORES DE LA SIERRA DE TENANGO: CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL Y ANÁLISIS DEL SISTEMA AGROINDUSTRIAL | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| BAUTISTA NANCY | 2021 | EL VINO Y SUS ANALISISI FISIOQUIMICOS CASO "WINE FACTORY S.A.P. DE C.V. ENSALADA BAJA CALIFORMIA, MEXICO | DRA. DIANA AMÉRICA REYNA IZAGUIRRE |
| COLLI CORTES FLOR CARINA | 2021 | DESARROLLO DE PRODUCTOS PANADEROS ENRIQUECIDOS CON HARINA DE AMARANTO REVENTADO (Amaranthus spp | M.C. MARÍA OFELIA BUENDÍA GONZÁLEZ |
| CONDE VEGA MARIA LUISA | 2021 | ATRIBUTOS DE IDENTIDAD Y DIFERENCIACIÓN EN MANZANA DE ZACATLAN, PUEBLA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| CRUZ AGUILAR RICARDO | 2021 | ELABORACIÓN, EVALUACIÓN FÍSICO-QUÍMICA, BIOQUÍMICA Y SENSORIAL DE UNA CERVEZA ARTESANAL ESTILO ALE, EMPLEANDO “SEMILLA DE ZOPILOTE” (Swietenia humilis Zucc.) Y AJENJO (artemisia absinthium L.) COMO SUSTITUTO DE LÚPULO | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| CUELLAR MANDUJANO ANA KAREN | 2021 | EVALUACIÓN DE LA ACEPTACIÓN DE CUATRO VARIEDADES DE ALCATRAZ (Zantedeschia Aethiopica L.) ELUCIDACIÓN | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| CHAVEZ DOMINGUEZ NICOLAS ANTONIO | 2021 | MAPEO, ESTIMACIÓN DE COSECHA FUTURA Y DETERMINACIÓN DE RENDIMIENTO EN 14 VARIDADES DE CACAO (Teobroma cacao L.) DE LA FINCA BADENIA, TAPACHULA, CHIAPAS | DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA |
| DE LA CRUZ GARCIA CARLA BEATRIZ | 2021 | DESARROLLO DE PRODUCTOS PANADEROS ENRIQUECIDOS CON HARINA DE AMARANTO REVENTADO (Amaranthus spp | M.C. MARÍA OFELIA BUENDÍA GONZÁLEZ |
| DIAZ CHAVERO SABINA | 2021 | ATRIBUTOS DE IDENTIDAD EN UNA BASE DE AGUAMIEL EN TARÉCUATO, MICHOACAN | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| ESPEJO SILVA EIMY NOEMI | 2021 | PROPUESTA DE MEJORA PARA OPTIMIZAR CRÉDITOS AGRÍCOLAS PARA AVANPIÑA S.A. DE C.V. SOFOM ENR | M.C. PEDRO PONCE HERNÁNDEZ |
| FLORES DE LOS SANTOS MIRIAM | 2021 | FACTIBILIDAD TÉCNICO ECONÓMICO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE CAFÉ (Coffea) EN CAMPO GRANDE IXTACZOQUITLÁN VERACRUZ | M.C. DANIEL VEGA MARTINEZ |
| FONSECA SALVADOR RAMY SANAHI | 2021 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA ESTABLECER UNA EMPACADORA DE AJO (Allium sativum) EN EL MUNICIPIO DE SAN MIGUEL CHILAC, PUEBLA | M.C. FRANCISCO MARTÍNEZ MOSQUEDA |
| GARCIA LEDESMA HERANDY VERONICA | 2021 | ANÁLISIS DE INDICACION GEOGRAFICA MEDIANTE EL ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL PULQUE EN LA REGIÓN ORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| GARCIA LEDESMA LUIS ARTURO | 2021 | ANÁLISIS DE INDICACION GEOGRAFICA MEDIANTE EL ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL PULQUE EN LA REGIÓN ORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| GARCIA LOPEZ MIRZA | 2021 | ESTUDIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN ALIMENTARIA A PLEGADIZOS ESTAMPA S.DE R.L. DE C.V | M.C. PEDRO PONCE HERNÁNDEZ |
| GUTIERREZ LLANOS MARIA MARGARITA | 2021 | ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS Y COLOR EN TORTILLAS DE MAÍZ AZUL MORADO OBTENIDAS CON DIFERENTES NIVELES DE ÁLCALI | DRA. YOLANDA SALINAS MORENO |
| HERNANDEZ AGUILAR DULCE MARIA | 2021 | ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA Y RENTABILIDAD DE LA ELABORACIÓN DE TORTILLA DE MAÍZ EN HUEYTAMALCO, PUEBLA | DRA. ARELY DEL ROCIO IRETA PAREDES |
| JIMENEZ PACHECO ULICES | 2021 | VIDA DE ANAQUEL DE FRUTOS DE TUNA BLANCA (Opuntia albicarpa) EN ATMÓSFERA MODIFICADA | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| LANDA VIDAL ERICK ANTONIO | 2021 | MODELO TRIPLE HÉLICE PARA EL DESARROLLO AGROEMPRESIARIAL DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE MAGUEY XOCHICIAOTL S.P.R. DE R.L.. EN COATEPEC, EDO. DE MÉXICO | DRA. MARÍA MAGDALENA ROJAS ROJAS |
| LUNA CARMEÑO YARETZI | 2021 | CONCENTRACIÓN DE BETA - GLUCANOS Y SUS CARACTERÍSTICAS GEOLÓGICAS EN HARINA DE AVENA (Avena sativa L.) | DR. ELIEL MARTINEZ CRUZ |
| MANILLA TELLEZ YESENIA | 2021 | PROPIEDADES MECÁNICAS DE LOS FRUTOS: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA DE LITERATURA CON ANÁLISIS BIBLIOMÉTRICO | DR. ARTEMIO PÉREZ LÓPEZ |
| MARCOS TOXQUI JESSICA GUADALPE | 2021 | ESTRATEGIA DE VALORIZACIÓN PARA MEJORAR EL POSICIONAMIENTO Y CONSUMO DE PITAHAYA EN LA REGIÓN MIXTECA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| MARIN GUZMAN LUCIA IRIDIAN | 2021 | CUANTIFICACIÓN DE ANÁLISIS DE VISCOSISDAD EN DOS VARIEDADES DE CEBADA (Hordeum vulgare L.) | M.C. RAMÓN HUERTA ZURITA |
| MARQUEZ BALBUNA JAZMIN | 2021 | ATRIBUTOS DE CALIDAD DEL FRUTO DE HUAYA (Melicoccus bijugatus) ESTADO DE ARTE | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| MENDOZA ESPINOSA WILLIANS DEL CARMEN | 2021 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA ESTABLECER UNA EMPACADORA DE AJO (Allium sativum) EN EL MUNICIPIO DE SAN MIGUEL CHILAC, PUEBLA | M.C. FRANCISCO MARTÍNEZ MOSQUEDA |
| MENDOZA PINOCHO KARLA GUADALUPE | 2021 | EVALUACION DEL EFECTO ANTIOMICÓTICO DE DIFERENTES EXTRACTOS DE PLANTAS EN QUESO CHAPINGO | DR. GABRIEL LEYVA RUELAS |
| MONTES ARTEAGA BIBIANA | 2021 | ATRIBUTOS DE IDENTIDAD Y DIFERENCIACIÓN EN MANZANA DE ZACATLAN, PUEBLA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| MORALES GONZALEZ ERIKA | 2021 | LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LA VAINILLA MEXICANA: UN ESTUDIO DESDE LOS DIFERENTES ACTORES INVOLUCRADOS | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| MORALES LOPEZ MIGUEL ANGUEL | 2021 | CARACTERIZACION DE QUESO ADOBERA DE LA SIERRA OCCIDENTAL DE JALISCO | M.C. ABRAHAM Z. VILLEGAS DE GANTE |
| ORTIZ BAUTISTA VICTOR MANUEL | 2021 | VALORES DE ASPECTOS TANGIBLES E INTANGIBLES Y ANÁLISIS DE UNA FIGURA DE PROTECCIÓN JURÍDICO-ECONÓMICA EN EL QUESO DE HOJA DE LA COSTA DE OAXACA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| PEREZ DAVILA MARIA GUADALUPE | 2021 | VALORACIÓN Y TRADICIONALIDAD DE LA VAINILLA EN LA SIERRA NOROORIENTAL DE PUEBLA REGIÓN DE ORIGEN | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| PEREZ HERNANDEZ FREDY SAUL | 2021 | FACTIBILIDAD DE RECUPERACIÓN DE LA LEVADURA DE DESECHO, PARA SU REUTILIZACIÓN COMO LEVADURA LÍQUIDA EN CERVECERÍA | DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA |
| PEREZ TORRES ALBA | 2021 | MODELOS DE INTEGRACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE CAFÉ A AGROINDUSTRIA EN LA SIERRA NORTE Y NORORIENTAL DE PUEBLA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| RODRIGUEZ ZUÑIGA OMAR | 2021 | PROGRAMA ARRÁIGATE JOVEN: EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DEL AHUMADO DE CARNE DE CERDO EN TEHUACÁN, PUEBLA | DRA. DIANA AMÉRICA REYNA IZAGUIRRE |
| RUIZ TERRAZAS JESUS IVAN | 2021 | EVALUACION DEL EFECTO ANTIMICOTICO DE DIFERENTES EXTRACTOS DE PLANRAS EN QUESO CHAPINGO | DR. GABRIEL LEYVA RUELAS |
| VALDEZ REYES DIANA LAURA | 2021 | CALIDAD DE TORTILLA EN POBLACIONES DE MAIZ COLECTADAS EN AL ESERVA DEE LA BIOSFERA SIERRA DE MAZATLAN . MEXICO | DRA. YOLANDA SALINAS MORENO |
| VALENTE MORALES YULINALI | 2021 | PROCESAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE BIOCOMPUESTOS DE ACIDO POLOACTICO Y FRBRA DE BONOTE DE COCO | DRA. LUZ DEL CARMEN MONTOYA BALLESTEROS |
| VELAZQUEZ HERNANDEZ YASEM | 2021 | VIDA DE ANAQUEL DE FRUTOS DE TUNA BLANCA (Opuntia albicarpa) EN ATMÓSFERA MODIFICADA | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| RUIZ SANTIAGO LORENA | 2021 | MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANEJO Y PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS EN EMPAQUE LIMON PERSA EN LA EMPRESA ALIMENTOS FRESCOS AGRITECH S.A. DE C.V. | DR. VICENTE LÓPEZ BAUTISTA |
| URQUIDEZ ALVAREZ OLGA KARINA | 2021 | ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE PÉPTIDOS OBTENIDOS MEDIANTE HIDROLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DE CHAPULÍN (Sphenarium purputascens) | DRA. BLANCA E. HERNANDEZ RODRIGUEZ |
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