| NOMBRE | AÑO DE TITULACIÓN | NOMBRE TRABAJO TITULACIÓN | DIRECTOR/PRESIDENTE |
| AGUILERA BLANCA LAURA YESENIA | 2018 | POTENCIAL PRODUCTIVO DE JITOMATE (Lycopersicon esculentum Mill) DE INVERNADERO DE LA REGIÓN CHAPINGO | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| AGUIRRE MALDONADO ADAN | 2018 | ESTUDIO INTEGRAL DE UNA PLANTA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE FERTILIZANTES | DR. VINICIO HORACIO SANTOYO CORTES |
| BARBOSA DOMINGUEZ GETSEMANY | 2018 | AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE CEPAS DE LEVADURA EN ZARZAMORA (Rubus spp.) PARA SU VINIFICACIÓN | M.C. SALVADOR MARTÍNEZ ROMERO |
| BIFANO ESPINOZA BRENDA MELIZA | 2018 | CALIDAD DE 57 LÍNEAS DE TOMATE TIPO BOLA (Solanum lycopersicum L.)” | DR. JUAN ENRIQUE RODRÍGUEZ PÉREZ |
| CARRANZA GOMEZ MAYRA | 2018 | ANTOCIANINAS, POTENCIAL PIGMENTANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE FRUTOS DE ARÁNDANO (Vinccinium corymbosum) L.) SEPARADOS MEDIANTE EXTRACCIÓN ACUOSA DE DOS FASES | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| CARRERA ALVARADO JOSÉ IGNACIO | 2018 | APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE PRODUCCIÓN DE COCO (Cocos nucifera L.) DE LA REGIÓN DEL VALLE DE CIHUATLÁN, JAL.” | DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA |
| COLCHADO MORALES GLORIA MARIA | 2018 | CALIDAD FISICA Y FISIOLOGICA DE SEMILLA DE AGAVE SALMIANA OTTO ESSALM-DUCK Y DESARRILLO TEMPRANO DE LA PLANTA | DR. JOSÉ RODOLFO GARCIA NAVA |
| CONTRERAS GARCIA DIOEMA | 2018 | CARACTERIZACIÓN DE LA DESHIDRATADORA DE MANGO (Mangifera indica L.) A NIVEL INDUSTRIAL | DR. ARTEMIO PÉREZ LÓPEZ |
| CRUZ PEREZ DAVID | 2018 | DINAMICA DE FLUJO DE AIRE Y CONVECCIÓN DE CALOR EN ENFRIAMIENTO DE LIMON MEXICANO CON AIRE FORZADO | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| DE LA ROSA BERMUDEZ JACQUELINE | 2018 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO -ECONOMICO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN RASTRO Y EMPACADORA DE CARNE DE CONEJO , EN VERACRUZ | M.C. FRANCISCO MARTÍNEZ MOSQUEDA |
| ESTRADA PÉREZ CHISTOPHER FERNANDO | 2018 | SIMULACIÓN MATEMÁTICA DE PERTURBACIONES EN LA ALIMENTACIÓN CON POLLINAZA DE BIODIGESTORES ANAERÓBICOS | M.C. VICTOR RIVERA SALVADOR |
| FELIX ARREDONDO JUAN MANUEL | 2018 | EVALUACIÓN DEL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE GARAMBULLO (Myrtillocactus geometrizans) EN CUATRO ESTADOS DE MADUREZ | DR. ARTEMIO PÉREZ LÓPEZ |
| GALICIA LUCAS MARTIN | 2018 | ESTUDIO FITOQUÍMICO DE LA FRACCIÓN HEXÁNICA DEL EXTRACTO METANÓLICO DE LAS SEMILLAS DE Renealmia alpinia | DR. HOLBER ZULETA PRADA |
| GARCIA AGUILAR BLANCA KARINA | 2018 | EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y CONTENIDO FENOLICO DEL TILINTE | DRA. DIANA GUERRA RAMIREZ |
| GARCIA MENENGUEZ OSCAR | 2018 | AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE CEPAS DE LEVADURA EN ZARZAMORA (Rubus spp.) PARA SU VINIFICACIÓN | M.C. SALVADOR MARTÍNEZ ROMERO |
| GARCIA VAZQUEZ IRAIS | 2018 | CALIDAD DE 57 LÍNEAS DE TOMATE TIPO BOLA (Solanum lycopersicum L.)” | DR. JUAN ENRIQUE RODRÍGUEZ PÉREZ |
| HARRISON ROJAS GUADALUPE LETICIA | 2018 | ESTANDARIZACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS EN LECHE CRUDA (Ph, SNG, Y CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA) PARA LA FORMACIÓN DE LA HEBRA EN QUESO OAXACA | M.C. ARMANDO SANTOS MORENO |
| HERNANDEZ HERNANDEZ FRANCISCO DE JESÚS | 2018 | OPTIMIZACIÓN DEL REVENTADO AMARANTO (Amaranthus spp) EN LA COMUNIDAD EL CARMEN, SANTA INÉS DEL MONTE, OAXACA | M.C. MARÍA OFELIA BUENDÍA GONZÁLEZ |
| HERNANDEZ VASQUEZ MARIO ANTONIO | 2018 | CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE QUESO ASADERO ELABORADO POR TRES MÉTODOS | M.C. ABRAHAM Z. VILLEGAS DE GANTE |
| HORTIGOZA SALGADO DIANA MONSERRAT | 2018 | APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE PRODUCCIÓN DE COCO (Cocos nucifera L.) DE LA REGIÓN DEL VALLE DE CIHUATLÁN, JAL.” | DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA |
| JAVIER SANTAMARIA ADRIAN | 2018 | ESTUDIO INTEGRAL DE UNA PLANTA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE FERTILIZANTES | DR. VINICIO HORACIO SANTOYO CORTES |
| LOPEZ VASQUEZ VICTOR MANUEL | 2018 | MICROENCAPSULADO DE ANTOCIANINAS DE MAÍZ MORADO Y SU APLICACIÓN PARA POTENCIAR COLOR Y NUTRACÉUTICOS EN TORTILLA AZUL | DRA. YOLANDA SALINAS MORENO |
| MARTINEZ AQUINO VALERIA | 2018 | CARACTERIZACIÓN SOCIO-TÉCNICA DEL QUESO DE LA ZONA ORIENTE DEL ISMO DE TEHUANTEPEC, OAXACA | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| MARTINEZ PEREZ IVONNE | 2018 | CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LECHE Y QUESO DE BÚFALA (RAZA MURRAH) DE LA REGIÓN NORTE DE CHIAPAS | M.C. ARMANDO SANTOS MORENO |
| MENDOZA CRUZ NANCY | 2018 | ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL CON MALTA DE QUINUA (Chenopodium quinoa willd.) Y USO DEL RESIDUO DE FERMENTACIÓN | M.C. SALVADOR MARTÍNEZ ROMERO |
| MURRIETA DIONICIO ULISES | 2018 | EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN FITOQUÍMICA DEL ACEITE ESENCIAL DE PIRUL (Shinus molle L.)” | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| PASCACIO SEBOLLON ISABEL MARGARITA | 2018 | CALIDAD DE GRANO Y TORTILLAS DE HIBRIDOS DE MAÍZ (Zea mays L.) CON MAYOR VALOR AGREGADO | DRA. MARÍA GRICELDA VÁZQUEZ CARRILLO |
| PÉREZ GARCÍA ELIENAI MARIANA | 2018 | LA RED DE VALOR DE LA AGROINDUSTRIA DEL MEZCAL EN TRES MUNICIPIOS DEL ESTADO DE OAXACA | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| PEREZ HERNANDEZ TERESA DE JESÚS | 2018 | MANUAL PARA IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL EMPAQUE DE JITOMATE SALADETTE (Lycopersicum Esculentum L | DRA. EMA DE JESÚS MALDONADO SIMÁN |
| PEREZ MELCHOR KARINA | 2018 | COMPARACIÓN DE MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE HINOJO Y SU CARACTERIZACION FITOQUIMICA | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| PEREZ RAMIREZ SILVIA CINTHIA | 2018 | PRODUCCCIÓN DE AMINAS BIOGÉNICAS EN LA CALIDAD DE CARNE DE CONEJO (Oryctolagus cuniculus) CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN CON TRES TIPOS DE EMPAQUES | M.V.Z. ROSY GABRIELA CRUZ MOTERROSA |
| REYES GONZALEZ JUAN MAUNEL | 2018 | VALORES Y SIMBOLISMO EN CONSUMIDORES UNIVERSITARIOS DEL QUESO CHAPINGO | DR. ARTURO HERNÁNDEZ MONTES |
| RODRIGUEZ HERRERA VERONICA VALERIA | 2018 | SEPARACION DE VETALAINAS A PARTIR DE BRACTEAS DE VUGANVILIA MEDIANTE EXTRACCION ACUOSA EN DOS FASES | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| RODRIGUEZ RODRIGUEZ WENDY | 2018 | EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MECÁNICO-SENSORIALES DE PRODUCTOS TIPO GEL A PARTIR DE SÁBILA (Aloe vera) Y CHOCOLATE | DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA |
| RODRIGUEZ SALAZAR NATALIA | 2018 | COMPARACIÓN DE DOS SISTEMAS DE EXTRACCIÓN ACUOSA EN DOS FASES PARA L SEPARACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE CÁLICES DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa)” | DR. SALVADOR VALLE GUADARRAMA |
| ROJAS JIMENEZ JEIMY YESENIA | 2018 | ELABORACIÓN DE QUESO ASADERO CON MICROFLORA NATIVA Y MICROBIOTA ÁCIDO LÁCTICA DOMINANTE | M.C. ABRAHAM Z. VILLEGAS DE GANTE |
| SANCHEZ ORTIZ JAEL | 2018 | EL PROCESO DE INNOVACIÓN EN LA RED DE VALOR DE QUESO DE PORO EN TABASCO | DR. ANASTACIO ESPEJEL GARCÍA |
| TEPOLE NAMITLE IRAIS | 2018 | DETERMINACION Y CUANTIFICACION DE COMPUESTOS FENOLICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN RESIDUOS DEL BENEFICIO HUMEDO DE CAFÉ | DRA. CONSUELO S. O. LOBATO CALLEROS |
| VARGAS LUCERO WILBER ERNESTO | 2018 | ACTIVIDAD INHIBIDORA DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA EN LECHES FERMENTADAS POR CEPAS ESPECÍFICAS DE Lactococcus lactis SOMETIDAS A LOS PROCESOS DE LIOFILIZACIÓN Y SECADO POR ASPERSIÓN | DRA. BELINDA VALLEJO GALLAND |
| VEGA RAMIREZ GABRIEL | 2018 | OBTENCIÓN DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa willd.) GERMINADA PARA ENRIQUECER TORTILLAS DE HARINA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO | M.C. MARÍA OFELIA BUENDÍA GONZÁLEZ |
| VELAZQUEZ HERNANDEZ AZUCENA | 2018 | SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE MAGNETITA USANDO ALMIDÓN Y GELATINA COMO AGENTES DE COBERTURA | DRA. ELIZABETH NAVARRO CERON |
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